第44章 腌咸肉，做火腿
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刘红军说完，又动作麻利的把排骨一根根剔出来，交给孙莉莉，“这排骨用来炖冬瓜吧！
上面我专门多留了一些肉，炖冬瓜准好吃！”
“嗯呐！”孙莉莉答应一声，接过排骨。
“猪下水什么的都没带回来，所以咱们这个杀猪菜，就只能拿里脊肉和排骨凑合一下了！”刘红军笑道。
“这哪是凑合啊！这是相当的凑合！”王跃进笑道。
等刘红军把猪后腿卸下来之后，如果是卖猪肉的，到这会，基本上这猪算是杀完了，到了集市上，谁要那一块，直接割就行。
不过，刘红军他们又不是为了卖猪肉，自然还要继续。
得把五花肉，按照五公分宽窄，均匀的分成一条一条的，这样才好腌制咸肉。
熏制腊肉，其实也差不多，也需要分割成五公分左右的长条。
分割好五花肉之后，大家开始分工合作。
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